برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی بیشتر از 10 روش خانگی وجود دارد که همگی ادعا میکنند دقت کارشان بسیار بالاست و به راحتی میتوانید تقلبی بودن عسل را با یک کبریت یا مورچه تشخیص بدهید. اما آیا این روش‌ها واقعاً قابل اطمینان هستند؟ در این مقاله قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم و به بررسی روش های مختلف تشخیص عسل طبیعی بپردازیم.

از طریق این مقاله قول می‌دهیم نه تنها با ترفندهای اشتباه تست عسل آشنا شوید بلکه کمک تان میکنیم تا با روش های واقعی و اصولی تشخیص عسل طبیعی آشنا شوید که خود زنبورداران از آن استفاده میکنند.

پس با ما همراه شوید تا در این سفر به دنیای شگفت انگیز

این روش ها را احتمالا از همسایه و دوستانتان شنیده اید و یا در وبلاگ ها و سایت های خبری مشاهده کرده اید که به احتمال زیاد هیچ شناختی نسبت به ویژگی های عسل طبیعی ندارند.

یکی از باورهای اشتباه که بسیار در بین مردم رایج است تشخیص بوسیله کبریت یا شمع می باشد. جالب اینجاست که برخی افراد می گویند اگر عسل سوخت، تقلبی است و برخی نیز می گویند اگر سوخت طبیعی است! اما همانگونه که گفتیم این مورد هم با توجه به خصوصیات فیزیکی هر عسل متفاوت است و به هیچ وجه روشی صحیح برای تست کیفیت عسل نمی باشد.

در این شیوه می گویند عسل را در آب سرد بریزید، اگر سریع حل شد تقلبی است و اگر طول کشید و به آسانی در آب حل نشد طبیعی است. در صورتی که غلظت عسل ها با توجه به رطوبت آن ها با یکدیگر متفاوت است. برای مثال عسل بهارنارنج یا جنگلی با توجه به خصوصیات فیزیکی که دارند کاملا روان و شل هستند. اگر بخواهید با این روش عسل های مرکبات را تست کنید، قطعا این عسل ها را تقلبی می دانید، در صورتی که این عسل ها کاملا طبیعی و خالص هستند.

یکی دیگر از روش ها غلط برای تشخیص عسل خوب و با کیفیت توجه به رنگ عسل است! همانگونه که در مقاله “بهترین رنگ عسل” توضیح دادیم، رنگ هر عسل با توجه به شهد مورد استفاده زنبور، نوع خاک منطقه و بسیاری از عوامل دیگر متغیر است. اینکه برخی می گویند عسل سیاه و قرمز رنگ کیفیت بیشتری دارند به هیچ وجه صحیح نمی باشد. برای مثال عسل یونجه با اینکه کیفیت بالایی دارد ولی به رنگ زرد روشن می باشد و این دلیلی بر تقلبی بودن یا کیفیت پایین آن نمی باشد.

جالب است بدانید برخی از شرکت ها و فروشندگان برای تیره تر شدن عسل آن را حرارت می دهند و یا رنگ خوراکی به آن اضافه می کنند. نوش جان افرادی که فکر می کنند عسل طبیعی حتما باید تیره باشد!

گفته می شود عسلی که روان باشد بی کیفیت و عسلی که غلیظ باشد طبیعی است، در صورتی که غلظت عسل با توجه به برخی عوامل مانند منطقه ای که عسل از آن برداشت شده متغیر می باشد. برای مثال عسل های شمال کشور معمولا روان هستند و رطوبت بالایی دارند.

یکی از عجیب ترین روش هایی که تابحال شنیده ایم تشخیص با زرده تخم مرغ است، در این روش باید عسل و زرده تخم مرغ خام را با هم مخلوط کرد، اگر بعد از چند دقیقه شبیه زرده تخم مرغ پخته شد، طبیعی است و در غیر اینصورت تقلبی است! البته نیازی نیست که دوباره یادآوری کنیم این روش هم بدون پایه و اساس علمی است و کاملا غلط می باشد.

این روش که توسط یکی از سایت های تازه تاسیس در حوزه فروش عسل طبیعی منتشر شده واقعا عجیب است و نشان دهنده این است که این عزیزان هیچ سر رشته ای در موضوع عسل و زنبورداری ندارند. آن گونه که ذکر می کنند باید چند قطره عسل بر روی ناخن خود بریزید، اگر بر روی ناخن باقی ماند یعنی اصل است و در غیر این صورت اگر پخش شد تقلبی است! این مورد هم کاملا اشتباه است؛ زیرا غلظت عسل ها با یکدیگر متفاوت است.

این روش به فروشندگان متقلب کمک زیادی کرده، به این دلیل که با افزودن اسانس و برخی روش های دیگر پس از باز کردن درب عسل چنان عطر و بویی پخش می شود که با خودتان می گویید از این بهتر نمی شود، این عسل حتما طبیعی است. اما غافل از اینکه هر عسل با دیگری متفاوت است و برخی عسل ها با اینکه کیفیت بسیار بالایی دارند بسیار کم عطر می باشند.

متاسفانه بسیاری از مردم به اشتباه تصور میکنند عسلی که رس ببندد یا به اصطلاح شکرک بزند تقلبی است اما در واقع این یک فرآیند کمتر درک شده است که برای عسل طبیعی رخ میدهد. در مقاله چرا عسل طبیعی شکرک میزند؟ درباره این موضوع کامل توضیح داده ایم که میتوانید مطالعه کنید.

عوامل بسیاری باعث کریستالیزه شدن عسل می شوند مانند: رطوبت، درجه حرارت محیط، دیاستاز، میزان گرده گل موجود در عسل و نوع پوشش گیاهی منطقه. بدلیل اطلاعات اشتباهی که در بین مردم عادی وجود دارد برخی از فروشندگان عسل و زنبورداران، عسل را حرارت می دهند تا از رس بستن آن جلوگیری کنند اما با این کار بسیاری از خواص و آنزیم های عسل از بین میرود.

به همین دلیل ما همواره توصیه می کنیم عسل خام استفاده کنید و از مصرف عسل هایی که برای بسته بندی راحت تر و خوش رنگ تر شدن حرارت دیده اند خودداری کنید.

طعم عسل یکی از ویژگی های آن است که به عنوان نتیجه‌ ای از گونه های مختلف گلی که زنبورها از آن تغذیه کرده اند شکل می‌گیرد. عسل طبیعی ممکن است طعمی شیرین، میوه‌ ای، تلخ یا حتی تند داشته باشد. این تنوع طعم به عواملی مانند نوع گیاهان محل تغذیه زنبور ها، منطقه جغرافیایی و شرایط آب و هوایی بستگی دارد. بنابراین نمیتوان بر اساس طعم عسل به طبیعی یا تقلبی بودن آن پی برد

نسبت فروکتوز به گلوکزحداقل 0.9گلوکز20- 35 درصدفروکتوزحداقل 30 درصدساکارزحداکثر 5 درصدهیدروکسی متیل فورفورال HMFحداکثر 40mg/kgقند احیاء کنندهحداقل 65 درصدرطوبتحداکثر 20 درصدپرولینحداقل 180mg/kgفعالیت دیاستازی (کیفی)مثبتفعالیت دیاستازی (کمی)حداقل 8 DN

صحیح ترین روش برای تشخیص کیفیت عسل و آگاهی از خلوص آن، آزمایشگاه می باشد. کافیست مقداری از عسل مورد نظر را به آزمایشگاه تخصصی عسل ببرید و درخواست کنید تا آن را برای شما آنالیز کنند. احتمالا پیش خودتان میگویید این هم شد روش! من یک روش سریع و خانگی میخواهم ولی باور کنید هیچ روش سریع و آسانی برای تشخیص عسل وجود ندارد. حتی خود زنبوردارها برای اطلاع از کیفیت عسل هایشان آن را به آزمایشگاه میفرستند، اما متاسفانه برخی از عزیزان با ادعای بسیار میگویند ما قادر به تشخیص عسل طبیعی هستیم!

در آزمایشگاه تخصصی عسل، فاکتورهای بسیاری بررسی می شوند از جمله میزان ساکارز، رطوبت، هیدروکسی متیل فورفورال، گلوکز، فروکتوز و … که البته این ها نیز قطعیتی ندارند و برای برخی عسل ها استاندارد هایشان متفاوت است برای مثال طبق استاندارد باید ساکارز عسل طبیعی زیر 5 درصد باشد اما عسل کنار جزء استثناها می باشد و در بسیاری از موارد حتی اگر ساکارز بالای 5 نیز داشته باشد طبیعی است.

دقت کنید در تله ساکارز نیفتید، برخی از افراد هنگام خرید عسل طبیعی تنها فاکتوری که بررسی میکنند میزان ساکارز آن است و از دیگر عوامل چشم پوشی میکنند، در صورتی که ساکارز یکی از فاکتورها می باشد که اتفاقا بسیاری از فروشندگان عسل و زنبورداران با افزودی موادی به عسل آن را براحتی تغییر می دهند و در برخی اوقات به حد صفر می رسانند.

اگر فقط جستجو کردید تا با چند روش سریع و خانگی آشنا شوید همین الان مرورگرتان را ببندید چون در این سایت چنین چیزی پیدا نخواهید کرد و مطمئن باشید دیگر سایت هایی که روش هایی معرفی کردند صرفا برای جذب بازدید و اینکه چیزی گفته باشند این مطالب را گفته اند و هیچ شناختی نسبت به ویژگی های فیزیکی عسل ندارند.

اما اگر میخواهید بطور دقیق عسل طبیعی را تشخیص دهید و یک عسل شناس حرفه ای شوید بزودی یک دوره رایگان بر روی سایت قرار خواهیم داد و به شما خواهیم گفت چگونه عسلی را که خریده اید با حداقل هزینه به آزمایشگاه بفرستید، با تمام فاکتورهای شناخت عسل آشنا شوید و بر روی تک تک پارامترها مسلط باشید و چگونه مطمئن شوید عسلی که خریده اید کاملا خالص و ارگانیک است!

فراموش نکنید تمام خواصی که برای عسل معرفی می شود مربوط به عسل های خالص و خام است نه عسل های تقلبی و مضوعی که قطعا مضرات زیادی برای شما خواهند داشت.

اگر در این باره نظر یا سوالی دارید در قسمت دیدگاه ها در میان بگذارید، همه نظرات را میخوانیم و اگر نیاز باشد حتما پاسخ خواهیم داد.

زندگی سالم در دنیایی پر از مواد فرآوری‌شده

در دنیای امروز که اکثر مواد غذایی با مواد نگهدارنده، افزودنی‌های شیمیایی، قند مصنوعی و سایر ناخالصی‌های دیگر ترکیب شده‌اند، انتخاب محصولات سالم و ارگانیک بیش از پیش اهمیت پیدا کرده و حتی می‌تواند یکی از بزرگترین سرمایه‌گذاری‌های شما برای سلامت بدنتان باشد. غذاهای فرآوری‌شده، اگرچه به راحتی در دسترس هستند، اما می‌توانند تاثیرات منفی زیادی بر سلامت جسمی و روانی ما داشته باشند. در مقابل، مواد غذایی طبیعی و ارگانیک به دلیل خلوص و ارزش غذایی بالای خود، انتخابی بهتر و سالم‌تر محسوب می‌شوند.

محصولات ارگانیک نه‌تنها طعم بهتری دارند، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند که به بدن کمک می‌کنند تا سالم‌تر و قوی‌تر عمل کند. پس اگر به دنبال راهی برای بهبود سلامت خود هستید و می‌خواهید از بیماری‌های مرتبط با سبک زندگی ناسالم پیشگیری کنید، استفاده از مواد غذایی ارگانیک اولین قدم برای شروع این مسیر است. در این بلاگ، به بررسی دلایل ترجیح مواد طبیعی بر غذاهای فرآوری‌شده می‌پردازیم و تاثیر محصولات شهر طبیعت در بهبود سلامتی شما را توضیح می‌دهیم.

انواع مواد غذایی ارگانیک و تأثیر آن‌ها بر سلامت شما

1. عسل طبیعی خام

عسل طبیعی یکی از بهترین جایگزین‌های شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی است که نه تنها طعم خوشمزه‌ای دارد بلکه دارای خواص درمانی بسیاری نیز می‌باشد و یک منبع خوب از انرژی طبیعی به شمار می‌رود.

از میان عسل های بازار، عسل ارگانیک شهر طبیعت که حرارت ندیده است و بدون هیچ‌گونه افزودنی و ناخالصی، مستقیماً از زنبورستان‌های طبیعی به دست شما می‌رسد، تاثیر ویژه‌تری دارد. این امر باعث حفظ تمام خواص مفید عسل می‌شود. لازم است بدانید که تمام عسل‌های ارائه شده توسط شهر طبیعت همراه با برگه آزمایش ارسال می‌شوند که تضمین‌کننده کیفیت بالای آن‌هاست. این موضوع به مصرف‌کنندگان اطمینان می‌دهد که عسل‌ها خالص و با کیفیت بالا هستند و می‌توانند با خیال راحت از این محصولات استفاده کنند.

از میان خواص عسل می‌توان به این موارد اشاره کرد:

⦁ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: عسل خام حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی است که به بدن کمک می‌کنند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کند تا از پیری زودرس جلوگیری شود.

⦁ تقویت سیستم ایمنی بدن: مصرف عسل خام می‌تواند بدن شما را در برابر بیماری‌های فصلی مانند سرماخوردگی مقاوم کند.

⦁ جایگزین سالم برای شکر: برخلاف شکر سفید، عسل طبیعی خام به تدریج انرژی آزاد می‌کند و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود.

عسل‌های مختلفی وجود دارند که هر کدام خواص خاص خود را دارند. مثلاً عسل گون به دلیل داشتن خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی بسیار مورد توجه قرار دارد. همچنین عسل زعفرانی به عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی برای پوست و مو شناخته می‌شود. در کنار این موارد، عسل مرکبات نیز به خاطر طعم ملایم و خواصش در بهبود مشکلات گوارشی طرفداران زیادی دارد. شهر طبیعت در این زمینه با تامین عسل‌های ارگانیک و ارائه برگه آزمایش، اطمینان حاصل می‌کند که محصولاتش از کیفیت بالایی برخوردار هستند و مصرف‌کنندگان می‌توانند با خیال راحت از آن‌ها استفاده کنند. علاوه بر این، عسل می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات سلامتی مورد استفاده قرار گیرد و به همین دلیل، اضافه کردن آن به رژیم غذایی می‌تواند به طور چشمگیری به بهبود سلامت عمومی کمک کند. در نهایت، با توجه به خواص بی‌نظیر عسل، می‌توان گفت که این محصول یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم و طبیعی هستند.

2. شیره‌های طبیعی

شیره انگور یکی از محصولات خوشمزه و مغذی است که در بسیاری از مناطق ایران به ویژه در فصل برداشت انگور تولید می‌شود. این محصول به‌عنوان یک منبع غنی از قندهای طبیعی، ویتامین‌ها و مواد معدنی شناخته می‌شود. شیره انگور به دلیل داشتن خاصیت‌های ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی، به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند. این خواص به ویژه در فصل‌های پاییز و زمستان که افراد بیشتر در معرض بیماری‌های ویروسی قرار دارند، می‌تواند بسیار مؤثر باشد.

این ماده غذایی می‌تواند به عنوان یک جایگزین سالم برای شکر در تهیه انواع دسرها و شیرینی‌ها استفاده شود. همچنین، شیره انگور به عنوان یک منبع انرژی طبیعی، برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت‌های بدنی زیادی دارند، بسیار مناسب است. با توجه به ویژگی‌های شیره انگور و خواص آن، این محصول بومی محلی ارگانیک می‌تواند جزء جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی سالم به شمار برود. مصرف شیره انگور نه تنها می‌تواند به تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند بلکه می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش احساس خستگی نیز کمک نماید. به همین دلیل، قرار دادن شیره انگور در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به عنوان انتخابی هوشمندانه در جهت حفظ سلامتی و بهبود کیفیت زندگی باشد.

محصول دیگر شهر طبیعت چهار شیره (شامل شیره خرما، توت، انجیر و انگور) است، یک ترکیب بسیار مغذی و پرانرژی که برای بدن فواید بسیاری دارد:

⦁ تقویت حافظه و رفع کم‌خونی: این ترکیب سرشار از آهن و مواد معدنی است و به افزایش تولید گلبول‌های قرمز و تقویت حافظه کمک می‌کند.

⦁ رفع یبوست و بهبود گوارش: فیبر موجود در چهار شیره باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

⦁ خواص ضد التهابی و تقویت بینایی: ویتامین‌های A و C موجود در آن به تقویت بینایی و کاهش التهابات بدن کمک می‌کنند.

3. حلوای سیاه اردبیل

حلوای سیاه، که با نام معجون انرژی‌زا نیز شناخته می‌شود، یکی از مغذی‌ترین سوغاتی‌های اردبیل است که طعمی منحصر به فرد و خواص زیادی دارد. این حلوا به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی و باکیفیت، می‌تواند یک گزینه مناسب برای ورزشکاران و افرادی باشد که به دنبال غذاهای سالم‌تر هستند. این دسر نه تنها طعمی لذیذ دارد بلکه به عنوان یک منبع انرژی طبیعی نیز شناخته می‌شود و می‌تواند در بهبود خلق و خو هم موثر باشد.

⦁ منبع انرژی برای ورزشکاران: این حلوا به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، گزینه‌ای مناسب برای افزایش انرژی در ورزشکاران است.

⦁ تقویت عمومی بدن: مصرف حلوای سیاه به کاهش خستگی و تقویت عضلات کمک می‌کند.

⦁ سلامتی پایدار: این محصول به دلیل ترکیبات طبیعی خود می‌تواند به مرور زمان بدن را قوی‌تر کند.

شهر طبیعت با عرضه این محصول به صورت ارگانیک، به مصرف‌کنندگان این امکان را می‌دهد که از طعم اصلی و خواص بی‌نظیر این دسر سنتی بهره‌مند شوند. بنابراین، اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و در عین حال سالم هستید، حلوا سیاه اردبیل شهر طبیعت را به لیست خرید خود اضافه کنید و از طعم و خواص فوق‌العاده آن بهره‌مند شوید.

4. گرده گل کوهستانی

گرده گل یکی دیگر از محصولات بومی محلی ارگانیک است که به عنوان یکی از منابع غنی پروتئین و ویتامین‌ها شناخته می‌شود. این ماده ارزشمند به عنوان یک مکمل غذایی طبیعی می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. گرده گل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. علاوه بر این، گرده گل سرشار از مواد مغذی مانند اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌توانند به تقویت سلامت عمومی بدن کمک کنند.

استفاده منظم از گرده گل به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کند. همچنین، مصرف آن برای افرادی که به دنبال تقویت مو و پوست خود هستند، بسیار مفید است. ترکیب گرده گل با عسل خام شهر طبیعت می‌تواند یک درمان طبیعی و مغذی برای حفظ سلامت عمومی بدن باشد. در واقع، این ترکیب می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم برای کودکان و بزرگسالان محسوب شود. همچنین، گرده گل به عنوان یک منبع طبیعی از انرژی، می‌تواند به افرادی که در فعالیت‌های ورزشی شرکت می‌کنند کمک کند تا به بهترین عملکرد خود دست یابند. در نتیجه، افزودن گرده گل به رژیم غذایی می‌تواند یک انتخاب هوشمندانه برای بهبود کیفیت زندگی باشد و به ارتقای سلامت جسمی و روحی کمک کند.

⦁ افزایش سیستم ایمنی بدن: گرده گل حاوی پروتئین‌ها و مواد معدنی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

⦁ کاهش التهابات و بهبود عملکرد ورزشی: ورزشکاران می‌توانند از گرده گل به عنوان یک مکمل طبیعی برای بهبود عملکرد بدن و بازسازی عضلات استفاده کنند.

⦁ مکمل طبیعی برای سلامتی: این محصول به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و آنزیم‌ها، انرژی و سلامتی را به شما هدیه می‌دهد.

شما می‌توانید این محصول پر فایده را با بالاترین کیفیت از فروشگاه اینترنتی شهر طبیعت تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

محصولات ارگانیک شهر طبیعت، افق جدیدی برای سبک زندگی جدید شما

شهر طبیعت بیش از یک فروشگاه اینترنتی است. هدف ما ارائه محصولاتی است که نه‌تنها نیازهای شما را برآورده می‌کنند، بلکه کیفیت زندگی شما را نیز بهبود می‌بخشند. به دلایل زیر انتخاب و خرید محصولات ارگانیک شهر طبیعت را به شما پیشنهاد می‌کنیم:

⦁ خام، ارگانیک و حرارت‌ندیده بودن عسل‌ها: عسل‌های طبیعی ما، بدون هیچ‌گونه فرآوری شیمیایی و با حفظ تمامی مواد مغذی به شما ارائه می‌شوند.

⦁ ضمانت کیفیت و برگه آزمایشگاهی: تمام محصولات ما با ضمانت‌نامه کیفیت عرضه می‌شوند و آزمایشگاه‌های معتبر اصالت آن‌ها را تأیید کرده‌اند.

⦁ مستقیماً از طبیعت به دست شما: ما از زنبورستان‌ها و مزارع محلی استفاده می‌کنیم تا محصولاتی تازه و باکیفیت به شما ارائه دهیم.

پس روی سلامتی خود سرمایه‌گذاری کنید!

زندگی سالم، انتخاب‌های سالم می‌طلبد. با جایگزین کردن محصولات طبیعی و ارگانیک به جای غذاهای فرآوری‌شده، نه‌تنها سلامتی خود را بهبود می‌دهید، بلکه از مزایای بلندمدت این انتخاب‌ها نیز بهره‌مند می‌شوید. محصولات شهر طبیعت به شما این امکان را می‌دهند که با اطمینان، بهترین خوراک‌ها را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.

از شما دعوت می‌کنیم که به فروشگاه اینترنتی ما سر بزنید و مجموعه‌ای از بهترین محصولات ارگانیک را تجربه کنید. همین امروز سلامتی خود را در اولویت قرار دهید!

ادرس سایت فروشگاه https://shaahrtabiat.ir

برای مشاوره و راهنمایی با شماره زیر تماس بگیر

09226539580