شیره خرما طبیعی شهر طبیعت - 950 گرم به همراه ارده کنجد آدینه - 700 گرم

ارده دانه کنجدی که پوستش را جدا و سپس آن را بو داده کرده (تفتش میدهند) و بعد آسیابش می کنند . ارده طبعی بشدت گرم دارد و در هوای سرد بدن را گرم نگه میدارد و برای افراد سرد مزاج بشدت توصیه میگردد . از خواص ارده : _ غنی از مواد معدنی مثل آهن و منیزیم و فسفر و اسید فولیک و روی و پتاسیم و سدیم و منگنز که هر کدامشان برا بدن معجزه می‌کنند . _ استخوان سازی برای کودکان و نوجوانان و نیز پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندان را انجام میدهد شیره ی خرما به دو روش صنعتی و سنتی تهیه می شود: روش صنعتی تهیه شیره خرما : در روش صنعتی شیره خرما به کمک آب و اعمال حرارت، مواد جامد محلول در آب میوه ی کاملاً رسیده ارقام مختلف نخل خرما به نام علمی Phoenix dactylifera از خانواده Palmacea به دست می آید. روش سنتی تهیه شیره خرما: شیوه جوشاندن (روش گرم): • خرما را در دیگ های سر باز می ریزند و به اندازه وزن آن آب اضافه می کنند. • مخلوط آب و خرما را حرارت می دهند تا شیره در آب حل گردد . • وقتی شیره به غلظت مورد نظر رسید ، مخلوط را صاف نموده و شیره را در ظرف های پلاستیکی یا حلب های فلزی می ریزند. 2- تهیه شیره در حوضچه های سیمانی (روش سرد): • در حوضچه هایی که 1 الی 5/1 متر از سطح زمین بلندتر است خرما را می ریزند. • در اثر نیروی وزن خرماها به هم فشار می آورند و از سوراخی که در ته حوضچه تعبیه شده است شیره خارج شده و آن را جمع آوری می کنند. 3 – تولید شیره خرما به طریقه حصیر: خرما را در سبد حصیری که از برگ خرما درست شده است می ریزند . شیره خرما در اثر فشار خرماها بر روی همدیگر از منافذ حصیر خارج می شود. معایب تهیه شیره خرما شیره خرما به روش سنتی: اصول بهداشتی در تولید و بسته بندی رعایت نمی شود. محصول تولیدی نامناسب و تیره رنگ است. راندمان تولید پایین است. غلظت شیره خرما پایین است. طعم شیره به علت وجود املاح معدنی ناخواسته در آن مناسب نیست.